هل تعرف نبات الطرطوفة؟

عندما وصل الاوروبيون إلى أمريكا الشمالية وجدوا السكان الأصليين يزرعون نبات يشبه دوار الشمس و يأكلون درناته. هذا النبات هو الطرطوفة (إسمه العلمي:Helianthus tuberosus) من الفصيلة المركبة.

أزهار نبات الطرطوفة
أزهار نبات الطرطوفة


تطلق على هذا النبات في الوطن العربي عدة أسماء، نذكر منها:

  • قلقاس رومي، ترتوف و طرطوفة في المعاجم.
  • الألمازة و تفاحة الأرض في العراق.
  • الطرطوفة في مصر.
  • بطاطا-ترفاس و القرنونية في الجزائر.
درنة نبات الطرطوفة

أدخل هذا النبات أول الأمر إلى أوروبا خلال القرن السابع عشر و من هناك إنتقل إلي أستراليا، آسيا و إفريقيا. إنتشر بسرعة بسبب سهولة زراعته و تحمله للظروف الطبيعية القاسية و التربة الفقيرة. فصار غذاء الفقراء إلى أن نافسه قادم جديد من ألأمركيتين هو نبات البطاطس.
تتميز درنات الطرطوفة بذوقها المحبب الذي يشبه ذوق الحرشوف و عدم احتوائها على النشا، مما يجعلها ملائمة لأصحاب الحمية و مرضى السكري. كما تحتوي على الكثير من الألياف التي تسهل عمل الأمعاء و تقي من الإمساك.
يزرع محصول الطرطوفة في الربيع و يبدأ جني الدرنات في أواخر الخريف. لا ييمكن تخزين درنات الطرطوفة لمدة طويلة، لذا ينصح بترك الدرنات في التربة و جنيها عند الإستهلاك.
تنويه: يمكن زراعه الطرطوفة كنبات زينة معمر من أجل أزهاره الصفراء الكبيرة الشبيهة بأزهار دوار الشمس.

مقالات مشابهة:

الإعلان

الكاتب: مدونة مارسي

مهتم بكل ما ينشر باللغة العربية، خاصة في المجالين العلمي و التقني

رأيان حول “هل تعرف نبات الطرطوفة؟”

  1. لذيذ حقا لقد أكاته منذ مدة. كان يجب تسميته بالقلقاس الامريكي و ليس الرومي…..و لم لم يسمى باسمه الاصلي (كما كان يسميه السكان الاصليين)..

    إعجاب

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.

%d مدونون معجبون بهذه: